豆油期货是什么

豆油期货，作为金融衍生品市场中的一种，是指以大豆油为标的物的期货合约。大豆油，作为全球最重要的植物油之一，广泛应用于食品加工、烹饪以及生物柴油等领域。期货豆油的交易，允许投资者通过期货市场对大豆油的价格波动进行投机或套期保值，从而在价格变动中寻求利润或规避风险