原标题：鸡蛋市场供需已经趋于改善 但质量面临较大挑战
6月12日鸡蛋期货实时行情：截至目前，鸡蛋开盘报3510.00元/500千克，最高价报3510.00元/500千克，最低价报3458.00元/500千克，暂报3482.00元/500千克。
鸡蛋期货实时行情
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【市场消息】
英国环境、食品与农村事务部正式对外通报，西约克郡的家禽养殖场已检测出禽流感（H5N1）病例。
美国劳工统计局于周三公布的数据显示，消费者购买一打A级大鸡蛋的平均价格降至4.548美元，这是自去年12月以来的最低水平，且较上月下滑了11%。与3月创下的历史高位相比，鸡蛋零售价格已回落约27%，但即便如此，当前价格仍几乎是去年同期水平的两倍。
【机构观点】
正信期货：淘鸡价格与鸡蛋比价居高不下
根据气象部门预测，今年南方梅雨季节时间长、降雨量大，鸡蛋质量面临较大挑战，或导致今年6月份需求低于往年同期。我们基于鸡蛋基本面周期的分析，判断目前所处周期位置与2020年上半年较为类似，但区别在于2020年一季度养殖利润出现亏损之后，老鸡淘汰明显加速，并一直持续到梅雨季，在此期间的超淘为7月中秋前季节性备货反弹提供了较强支撑，但今年到目前还未出现类似情况。今年2月份以来，淘鸡价格与鸡蛋比价居高不下，且一直处于近年同期最高，表明淘鸡进度偏慢，这或许会使得季节性反弹时间延后。
广州期货：近期鸡蛋现货再度回落
鸡蛋现货再度下跌，主产区均价下跌0.07元至2.69元/斤，主销区均价下跌0.03元至2.92元/斤，鸡蛋期价表现分化，近月相对弱于远月。分析市场可以看出，春节后鸡蛋现货大幅下跌至亏损状态，这主要源于1-2月蛋鸡存栏环比和同比大幅上升（参考畜牧兽医总站蛋鸡存栏综合指数），带来鸡蛋供应的整体增加。但各家机构数据给出的原因存在分歧，钢联数据显示老龄蛋鸡淘汰量下降，而卓创资讯数据显示蛋鸡苗销量即补栏增加，这两者的差异会导致市场对后期供需改善的时间节奏预期，我们倾向于相信前者，这主要源于市场反映蛋鸡苗供应问题，而老龄蛋鸡淘汰日龄一直处于历史同期高位。由于蛋鸡养殖年后以来持续亏损，已带动蛋鸡产能去化，体现在2月下旬以来蛋鸡淘汰量同比大幅增加上，这意味着市场供需可能已经趋于改善，近期鸡蛋现货再度回落，表明年后以来的蛋鸡产能去化幅度低于去年春节前后，但由于蛋鸡养殖转为亏损，有望带动养殖户继续产能去化，这有利于远期鸡蛋现货价格。
【影响因素】
1.新开产蛋鸡增加而淘汰老鸡较少，导致市场供应持续宽松；
2.五一假期备货结束后，市场需求显著下降；夏季消费者转向肉类烧烤，鸡蛋需求进一步减弱；低价猪肉、蔬菜分流了鸡蛋在餐饮市场的份额；
3.玉米、豆粕价格攀升推高蛋鸡配合饲料成本，养殖户面临亏损压力；
4.南方梅雨季导致鸡蛋储存难度增加，商超采购量下降。
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