烘焙店学徒的真实体验与成长历程

在面包店学徒的时候,师傅就是让我们不停地揉面、搅面,至于到底为什么这么做,师傅就很少会告诉你了。当了几年学徒,还好资质不算差,没有只是学会了揉面。

第一步就是下手擀面包啥的。

第二步就是师傅领我配料,并且写下方子。

第三步就是不断的配料。然后,我打算,来年想开店的话,去学校笼统的学习一下。实体店算是学了点皮毛。开店根本不够用。

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