淀粉期货是什么

淀粉期货，是指以淀粉为标的物的期货合约。这里的淀粉通常指的是玉米淀粉，它作为一种重要的工业原料和食品添加剂，在食品、化工、医药等多个领域都有着广泛的应用。淀粉期货的上市，为投资者提供了一个全新的农产品投资渠道，也为相关企业提供了规避风险、锁定成本的有效工具。