碳酸氢铵(化学式:NH4HCO3)是一种白色化合物,属于一种碳酸盐,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭,无毒,能溶于水,不溶于乙醇。应用领域广泛,除了用作氮肥、分析试剂、缓冲剂、充气剂、食品膨胀剂、食品高级发酵剂、发泡粉末果汁的原料、医药试剂,还可以用在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革以及合成催化剂。
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